Muffins de arroz silvestre
Estos sabrosos muffins de arroz silvestre con un toque de nuez se preparan como parte de un desayuno o refrigerio saludable.
- Rinde
- 12 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 muffin
- Valoración
- 3.82 de 5 (11 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/4 taza
- Granos: 1 oz-eq
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- aceite en aerosol para cocinar
- 1 1/2 tazas de harina preparada para repostería
- 1/4 de taza de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- 2 plátanos, machacados
- 3/4 de taza de leche
- 1/4 de taza de puré de manzana
- 1 taza de arroz silvestre, cocido
- nueces, picadas (opcional)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400 °F. Rocíe un molde para 12 muffins con aceite en aerosol para cocinar.
- En un tazón mediano, mezcle la harina preparada para repostería, el azúcar y la canela.
- En un tazón aparte, mezcle los plátanos, la leche y el puré de manzana.
- Agregue la mezcla de plátano a la mezcla seca y revuelva.
- Incorpore de forma envolvente el arroz silvestre y las nueces.
- Coloque 1/4 de taza de la mezcla en cada molde para muffin.
- Hornee de 20 a 25 minutos.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 129.08 |
| Grasa total | 2.74 g |
| Grasa saturada | 0.75 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 1.08 mg |
| Carbohidratos | 23.69 g |
| Fibra dietética | 1.23 g |
| Azúcares totales | 10.69 g |
| Azúcares añadidos | 6 g |
| Proteína | 2.52 g |
| Calcio | 54 mg |
| Potasio | 138 mg |
| Sodio | 210.71 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 17 mg |
| Fósforo | 126 mg |
| Selenio | 2 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 9 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.2 mcg |
| Vitamina C | 3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 1 mcg |
| Folato | 37 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 8 mg |
Notas
Esta receta contiene uno o más ingredientes considerados tradicionales o indígenas de las comunidades nativas americanas en ciertas regiones de América del Norte.
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Fuente
Recipe by: Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/wild-rice-muffins. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias