Garbanzos tostados
Estos garbanzos crujientes son una excelente botana para llevar o un ingrediente saludable para tu ensalada favorita. Experimenta con diferentes especias para ver cuáles te gustan más.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 taza
- Valoración
- 3.30 de 5 (30 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 3/4 tazas
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos bajos en sodio, escurridos y enjuagados
- 1 cucharada de aceite de canola (o aceite de cocina de tu elección)
- 1/8 cucharadita de sal
- especias de tu elección, opcional (prueba con ajo, paprika, salvia, etc.)
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Precalienta el horno a 400 grados F. Escurre y enjuaga los garbanzos hasta que no quede residuo espumoso.
- Retira las pieles y deséchalas.
- Envuelve los garbanzos escurridos en una toalla limpia para secarlos por completo.
- Mide el aceite en un molde para hornear de 9x13 pulgadas o en una bandeja forrada con papel aluminio.
- Vierte los garbanzos en el molde, espolvorea con sal y especias.
- Mezcla bien el aceite y las especias para cubrir todos los garbanzos.
- Hornea de 45 a 60 minutos, revolviendo o agitando cada 15 minutos. ¡Más tiempo los hace más crujientes, pero vigílalos para evitar que se quemen!
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 128.17 |
| Grasa total | 5.64 g |
| Grasa saturada | 0.45 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.3 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 14.82 g |
| Fibra dietética | 4.83 g |
| Azúcares totales | 2.85 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 5.4 g |
| Calcio | 39 mg |
| Potasio | 158 mg |
| Sodio | 221.72 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 30 mg |
| Fósforo | 88 mg |
| Selenio | 2 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 1 mcg |
| Vitamina B6 | 0.5 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 5 mcg |
| Folato | 27 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 25 mg |
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Source
Recipe by: USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-chickpeas-garbanzo-beans. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.