Carne molida y succotash sabroso y picante
La carne molida es el ingrediente sorpresa en este platillo de succotash sabroso y picante.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.52 de 5 (88 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 1 onzas
- Verduras: 3/4 tazas
Ingredientes
- 8 onzas de carne molida magra
- 1 taza de habas congeladas, cocidas y escurridas
- 1 3/4 tazas de elote bajo en sodio (lata de 15 1/2 onzas, escurrida)
- 1 lata (14.5 onzas) de jitomates bajos en sodio, troceados
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Dore la carne molida en un sartén de 9 pulgadas.
- Escurra el exceso de líquido.
- Incorpore los ingredientes restantes excepto la nuez moscada.
- Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que esté completamente caliente.
- Espolvoree con nuez moscada antes de servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 132.96 |
| Grasa total | 4.24 g |
| Grasa saturada | 1.45 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 21.27 mg |
| Carbohidratos | 15.44 g |
| Fibra dietética | 3.8 g |
| Azúcares totales | 4.3 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 9.62 g |
| Calcio | 39 mg |
| Potasio | 382 mg |
| Sodio | 152.34 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 33 mg |
| Fósforo | 118 mg |
| Selenio | 6 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamina A | 20 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0.7 mcg |
| Vitamina C | 14 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 4 mcg |
| Folato | 33 mcg |
| Tiamina | 0.4 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 3 mg |
| Colina | 45 mg |
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Source
Recipe by: A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/savory-spicy-ground-beef-succotash. Federal works are public domain in the United States.