Ensalada rápida de frijoles negros
Esta sencilla ensalada de elote y frijoles se puede preparar en minutos. Disfrútela sobre huevos, en una tortilla de grano entero o con totopos de pita.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.48 de 5 (29 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1 tazas
Ingredientes
- 1 lata de frijoles negros, bajos en sodio (15.5 onzas)
- 1 1/2 paquetes de 10 onzas de elote congelado
- 1/2 taza de salsa
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Deje el elote congelado en el refrigerador durante la noche para que se descongele.
- Si se le olvida hacer esto con anticipación, descongélelo en el horno de microondas.
- Escurra y enjuague los frijoles negros.
- Combine todos los ingredientes y sirva como guarnición.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 127.62 |
| Grasa total | 0.72 g |
| Grasa saturada | 0.13 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 26.51 g |
| Fibra dietética | 6.98 g |
| Azúcares totales | 2.77 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 6.36 g |
| Calcio | 30 mg |
| Potasio | 422 mg |
| Sodio | 190.55 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 47 mg |
| Fósforo | 139 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 12 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 3 mcg |
| Folato | 72 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 34 mg |
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Source
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-black-bean-salad. Federal works are public domain in the United States.