Pescado al horno
Este platillo se puede servir con verduras y arroz, pastas o papas.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 porción
- Valoración
- 4.33 de 5 (18 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 2 1/2 onzas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- aceite de cocina en aerosol
- 1 libra de filetes de pescado (pescado blanco, trucha o tilapia)
- 1 cebolla, rebanada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1/4 cucharadita de sazonador de pimienta con limón (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 °F. Coloque un trozo de papel aluminio de aproximadamente 12 pulgadas sobre la barra.
- Rocíe el papel aluminio con aceite de cocina en aerosol.
- Coloque los filetes en el centro del papel aluminio.
- Si los filetes tienen piel, colóquelos con la piel hacia abajo.
- Distribuya las cebollas, la sal, la pimienta y el aceite sobre los filetes.
- Si usa sazonador de pimienta con limón, agréguelo también.
- Doble el papel aluminio sobre el pescado para envolverlo.
- Coloque el paquete de papel aluminio en una charola para hornear y métalo al horno.
- Hornee el pescado de 15 a 20 minutos hasta que el pescado se desmorone fácilmente al probarlo con un tenedor.
- Divida en cuatro porciones y sirva.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 138.39 |
| Grasa total | 4.54 g |
| Grasa saturada | 1.09 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 45.25 mg |
| Carbohidratos | 3.58 g |
| Fibra dietética | 0.67 g |
| Azúcares totales | 1.57 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 21.18 g |
| Calcio | 20 mg |
| Potasio | 358 mg |
| Sodio | 193.59 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 31 mg |
| Fósforo | 173 mg |
| Selenio | 43 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina D | 3 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 4 mcg |
| Folato | 11 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 4 mg |
| Colina | 43 mg |
Notas
Consejo para cocinar pescado: La temperatura interna mínima segura recomendada para el pescado es de 145 °F, medida con un termómetro para alimentos.
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — Adapted from a recipe by Veronica “Babe” Newago, Red Cliff Ojibwe
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-fish. Federal works are public domain in the United States.