Pescado al horno con verduras
El pescado congelado es una buena opción cuando necesitas una comida rápida. ¡Envuélvelo en papel aluminio con verduras y hornéalo!
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 4 oz. de pescado y 1/2 taza de verduras, 1/4 de la receta (306g)
- Valoración
- 3.59 de 5 (309 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 3 onzas
- Verduras: 3/4 tazas
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco (congelados, o bacalao o perca de 4 oz cada uno)
- 2 tazas de verduras mixtas congeladas (u otras verduras que tengas a la mano)
- 1 cebolla pequeña (picada en cubos)
- 1 cucharadita de jugo de limón (o limón fresco, cortado en rodajas finas)
- 1 cucharada de hojuelas de perejil, seco (o fresco, picado)
- ralladura de limón (opcional)
- papel aluminio (cuadrado de 10x12 pulgadas)
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Precalienta el horno a 450 °F. Separa y coloca los filetes de pescado en el centro de cada cuadrado de papel aluminio.
- Combina las verduras y la cebolla picada en un tazón y mezcla.
- Distribuye las verduras con una cuchara alrededor de los filetes.
- Rocía con jugo de limón, cubre con rodajas de limón o agrega ralladura de limón.
- Cubre con perejil u otras hierbas si lo deseas.
- Dobla los extremos del papel aluminio para formar un sello a prueba de fugas.
- Hornea durante 20 minutos.
- Sirve.
- Refrigera las sobras.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 142.19 |
| Grasa total | 0.4 g |
| Grasa saturada | 0.09 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 48.82 mg |
| Carbohidratos | 15.5 g |
| Fibra dietética | 4.71 g |
| Azúcares totales | 4.44 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 19.44 g |
| Calcio | 49 mg |
| Potasio | 515 mg |
| Sodio | 142.41 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 53 mg |
| Fósforo | 223 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 193 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 6 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 27 mcg |
| Folato | 24 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 24 mg |
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Source
Recipe by: Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000 — University of Minnesota Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-fish-and-vegetables. Federal works are public domain in the United States.