Ensalada de pasta primavera condimentada
¡El rotini de grano entero y los vegetales coloridos elevan esta ensalada de pasta! Agregue pollo o atún enlatado para una comida completa.
- Rinde
- 10 porciones
- Tamaño de la porción
- 1
- Valoración
- 4.00 de 5 (8 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Granos: 1/2 oz-eq
- Verduras: 1/4 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 2 tazas de pasta rotini de grano entero, sin cocer*
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 1/2 cucharaditas de sazonador italiano
- 1/8 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1 1/2 tazas de pepino, picado
- 1/2 taza de jitomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de zanahorias, rebanadas
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- 3 cucharadas de queso parmesano
- *Se pueden usar otros tipos de pasta de grano entero en lugar del rotini de grano entero.
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Escurra y reserve.
- En un tazón grande, bata el aceite, el jugo de limón, el sazonador italiano y las hojuelas de chile rojo.
- Agregue la pasta cocida, el pepino, el jitomate, las zanahorias, la cebolla morada y el queso parmesano al aderezo.
- Mezcle bien y refrigere durante 2 horas antes de servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 129.97 |
| Grasa total | 5.58 g |
| Grasa saturada | 0.96 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 1.29 mg |
| Carbohidratos | 17.82 g |
| Fibra dietética | 2.5 g |
| Azúcares totales | 1.52 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 3.83 g |
| Calcio | 27 mg |
| Potasio | 129 mg |
| Sodio | 29.18 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 33 mg |
| Fósforo | 85 mg |
| Selenio | 19 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 57 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 9 mcg |
| Folato | 16 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 6 mg |
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Fuente
Recipe by: Recipe adapted from Chickasaw Nation Get Fresh! Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zesty-pasta-primavera-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias