Canastitas de taco para niños

Esta receta presenta canastitas de taco crujientes y horneadas, rellenas de carne molida de cerdo sazonada, queso y toppings frescos. Estos mini tacos divertidos y fáciles de hacer son perfectos para una cena rápida entre semana o una comida ideal para niños que toda la familia disfrutará.

Rinde

12 porciones

Tamaño de la porción

1

Valoración

3.40 de 5 (5 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Proteínas: 1 onzas
• Verduras: 1/4 tazas

Ingredientes

• 1/2 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa
• 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla blanca pequeña, picada
• 1 cucharada de ajo, picado
• 1 libra de carne molida de cerdo
• 1/2 pimiento morrón amarillo, sin semillas y cortado en cubitos
• 1/2 pimiento morrón verde, sin semillas y cortado en cubitos
• 1 taza de espinaca baby, picada
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimentón (ahumado, si está disponible)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de jitomates cherry reliquia, cortados en cuartos
• 1 limón, su jugo
• 4 cucharadas de cilantro fresco, picado

Instrucciones

1. En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite y la cebolla picada.
2. Revuelva ocasionalmente hasta que se suavice, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregue el ajo, la carne molida de cerdo, los pimientos y la espinaca.
4. Revuelva para desmenuzar la carne, cocine hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 6 minutos. Regrese al fuego y agregue los condimentos, revolviendo para combinar.
5. Dore la carne de 2–3 minutos más y hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados F. Retire del fuego y reserve. En un tazón pequeño, combine los tomates con el jugo de limón y el cilantro fresco.
6. Sazone con sal si lo desea. Acomode 12 canastitas para servir en una bandeja y rellene con la mezcla de cerdo cocida.
7. Cubra con su elección de toppings y tomates.
8. Sirva inmediatamente.

Nutrición por porción

Notas

Ingredientes opcionales: Aguacate, elote, jalapeños, frijoles negros, salsa, yogur griego sin grasa

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Source

Recipe by: Created by the National Pork Board, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/kid-friendly-taco-cups. Federal works are public domain in the United States.