Chili blanco de pollo
Obtén tres grupos de alimentos en una sopa deliciosa y sustanciosa.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 1/2 tazas
- Valoración
- 3.38 de 5 (39 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/4 tazas
- Proteínas: 1 onzas
- Verduras: 1 tazas
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de cocina de su elección)
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes, escurridos
- 2 latas (15.5 onzas cada una) de frijoles Great Northern bajos en sodio
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 1/2 tazas de pollo cocido, cortado en cubos
- 1/2 taza de queso mozzarella, rallado
- perejil fresco (opcional para decorar)
Instrucciones
- Lave las manos con agua y jabón.
- Caliente el aceite en una cacerola grande.
- Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna.
- Agregue los chiles verdes, los frijoles (no los escurre), el caldo de pollo, el ajo en polvo, la pimienta, el comino molido y el pollo.
- Lleve a ebullición.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta obtener el espesor deseado.
- Sirva caliente, cubierto con queso.
- Agregue perejil si lo desea.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 318.24 |
| Grasa total | 9.03 g |
| Grasa saturada | 2.41 g |
| Grasa monoinsaturada | 4 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 39.46 mg |
| Carbohidratos | 35.48 g |
| Fibra dietética | 7.92 g |
| Azúcares totales | 3.35 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 25.08 g |
| Calcio | 168 mg |
| Potasio | 777 mg |
| Sodio | 431.92 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 4 mg |
| Magnesio | 93 mg |
| Fósforo | 360 mg |
| Selenio | 19 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamina A | 24 mcg |
| Vitamina B6 | 0.5 mg |
| Vitamina B12 | 0.3 mcg |
| Vitamina C | 10 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 6 mcg |
| Folato | 134 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 5 mg |
| Colina | 74 mg |
Notas
Para reducir el contenido de sodio de las sopas, escurra y enjuague los frijoles enlatados, use caldo bajo en sodio y agregue sus propias especias en lugar de usar un paquete de sazonador.
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Source
Recipe by: University of Nebraska at Lincoln — Nebraska Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/white-chicken-chili. Federal works are public domain in the United States.