Omelet de jitomate y ajo
El pan de ajo tostado y el queso mozzarella se combinan con los jitomates y la albahaca para darle a este omelet fácil un sabor delicioso y fresco. Agregue una pieza de fruta al lado para una comida con alimentos de cada grupo alimenticio.
- Rinde
- 1 porción
- Tamaño de la porción
- 1 omelet (407g)
- Valoración
- 3.66 de 5 (109 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/4 tazas
- Granos: 1/2 onzas
- Proteínas: 3 1/2 onzas
- Verduras: 3 1/2 tazas
Ingredientes
- 1/2 rebanada de pan integral
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva (o aceite de cocina de su elección)
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- aceite de cocina en aerosol (según sea necesario)
- 3/4 de taza de sustituto de huevo
- 2 cucharadas de queso mozzarella (parcialmente descremado, rallado)
- 10 jitomates saladet, crudos (cortados a la mitad)
- 1 cucharadita de albahaca (fresca o seca)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 300 °F. Corte el pan en cubos; mezcle con el aceite y el ajo en un tazón pequeño.
- Extienda los cubos en una sola capa sobre una charola para hornear y tueste en el horno de 15 a 25 minutos, o hasta que estén dorados, revolviendo una o dos veces.
- Transfiera a un plato para enfriar.
- Rocíe una sartén mediana con aceite de cocina en aerosol y caliente a fuego medio-alto.
- Vierta el sustituto de huevo.
- Cuando el huevo comience a cuajar, extiéndalo uniformemente por el fondo de la sartén y reduzca el fuego a bajo.
- Una vez que la capa superior de huevo esté casi cocida, espolvoree el queso y la albahaca por encima y distribuya los jitomates y el pan sobre la mitad del omelet; doble la mitad del omelet sin rellenar sobre el relleno.
- Deslice el omelet a un plato y sirva.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 322.48 |
| Grasa total | 7.78 g |
| Grasa saturada | 2.36 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 9.18 mg |
| Carbohidratos | 37.74 g |
| Fibra dietética | 8.89 g |
| Azúcares totales | 20.48 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 29 g |
| Calcio | 355 mg |
| Potasio | 1850 mg |
| Sodio | 563.55 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 7 mg |
| Magnesio | 115 mg |
| Fósforo | 389 mg |
| Selenio | 83 mg |
| Zinc | 4 mg |
| Vitamina A | 241 mcg |
| Vitamina B6 | 0.8 mg |
| Vitamina B12 | 0.9 mcg |
| Vitamina C | 99 mg |
| Vitamina D | 3 mcg |
| Vitamina E | 7 mg |
| Vitamina K | 72 mcg |
| Folato | 122 mcg |
| Tiamina | 0.6 mg |
| Riboflavina | 0.9 mg |
| Niacina | 5 mg |
| Colina | 55 mg |
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Source
Recipe by: California Champions for Change: Breakfast Recipes — California Department of Public Health — Network for a Healthy California
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tomato-and-garlic-omelet. Federal works are public domain in the United States.