Chili de lentejas
Las lentejas, los jitomates y la carne molida de res son una combinación ganadora en este chili de lentejas. Esta receta aporta 9 gramos de fibra por porción. Sabroso y llenador.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 taza, 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.86 de 5 (36 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 1 oz-eq
- Verduras: 1 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1/2 libra de carne molida de res (15% de grasa)
- 1 1/2 tazas de cebolla (picada)
- 1 diente de ajo (machacado)
- 2 tazas de lentejas (cocidas, escurridas)
- 2 latas de jitomates, bajos en sodio, en cubos o triturados (29 onzas o 2 latas de 14 1/2 onzas)
- 1 cucharada de chile en polvo
- comino, molido (1/2 cucharadita, opcional)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una cacerola grande, dore la carne de res a fuego medio-alto, desmoronándola en trozos pequeños.
- Escurra la grasa.
- Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se suavicen.
- Agregue las lentejas, los jitomates, el chile en polvo y el comino.
- Cocine por aproximadamente 1 hora hasta que los sabores se integren.
- Sirva caliente, con sus ingredientes favoritos para chili encima.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 170.61 |
| Grasa total | 4.36 g |
| Grasa saturada | 1.47 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 21.27 mg |
| Carbohidratos | 21.38 g |
| Fibra dietética | 8.53 g |
| Azúcares totales | 6.37 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 13.38 g |
| Calcio | 76 mg |
| Potasio | 658 mg |
| Sodio | 74.99 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 4 mg |
| Magnesio | 47 mg |
| Fósforo | 201 mg |
| Selenio | 8 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamina A | 51 mcg |
| Vitamina B6 | 0.4 mg |
| Vitamina B12 | 0.7 mcg |
| Vitamina C | 21 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 7 mcg |
| Folato | 123 mcg |
| Tiamina | 0.9 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 3 mg |
| Colina | 53 mg |
Recetas que también te pueden gustar
- Verduras rostizadas sazonadas
- Ensalada de pavo con vinagreta de naranja
- Taco suave de pollo
- Licuado de frutas y yogur para el desayuno
- Pescado horneado con parmesano
- Calabaza butternut con frijoles negros
- Betabeles, frijoles y hojas verdes
- Ensalada de quinoa y frijoles negros
Fuente
Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lentil-chili. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias