Pescado horneado con parmesano
Este pescado con costra de parmesano está cubierto con champiñones, cebolla, cebollines y ajo. Es la comida perfecta y saludable para el corazón para cocinarle a un ser querido.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 filete de pescado con aderezos (1/4 de la receta)
- Valoración
- 3.75 de 5 (95 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/4 tazas
- Proteínas: 3 onzas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 1/3 de taza de queso parmesano rallado, sin grasa
- 1/3 de cucharada de harina de todo uso (1 cucharadita)
- 1 cucharadita de ramitas de tomillo, sin hojas y trituradas
- 4 (6 onzas cada uno) filetes de pescado tilapia (u otro pescado blanco)
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 taza de sombreros de champiñones cortados a la mitad
- 1/2 taza de cebollines (cebollitas de cambray), finamente rebanados
- 1 diente de ajo, triturado
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 °F. Coloque el queso, la harina y el tomillo en una bolsa de papel.
- Cubra individualmente el pescado agitando suavemente en la bolsa; deseche los ingredientes de la cobertura.
- Coloque los filetes en un molde para hornear sobre una rejilla.
- Hornee durante 20 minutos o hasta que el pescado se desmorone fácilmente al probarlo con un tenedor.
- Caliente una sartén a fuego medio-alto.
- Agregue la cebolla, los champiñones, los cebollines y el ajo.
- Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén tiernas.
- Sazone con pimienta negra molida.
- Sirva el pescado horneado cubierto con la mezcla de champiñones.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 168.02 |
| Grasa total | 2.78 g |
| Grasa saturada | 1.1 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 48.26 mg |
| Carbohidratos | 9.76 g |
| Fibra dietética | 1.18 g |
| Azúcares totales | 2.33 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 26.42 g |
| Calcio | 111 mg |
| Potasio | 521 mg |
| Sodio | 163.94 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 40 mg |
| Fósforo | 267 mg |
| Selenio | 52 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 11 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 1.6 mcg |
| Vitamina C | 5 mg |
| Vitamina D | 3 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 27 mcg |
| Folato | 28 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 5 mg |
| Colina | 49 mg |
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Source
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-parmesan-fish. Federal works are public domain in the United States.