Ensalada de pavo con vinagreta de naranja

El jugo de naranja fresco y la mostaza Dijon le dan a esta vinagreta un sabor brillante y cítrico para acompañar esta ensalada de pavo y naranja.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1 1/2 tazas de ensalada, 1/4 de la receta (251g)

Valoración

3.45 de 5 (78 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Frutas: 1/4 tazas
• Proteínas: 2 1/2 onzas
• Verduras: 1/2 tazas

Ingredientes

• Aderezo:
• 1/4 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de cebolla (finamente picada)
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharada de aceite vegetal (o el aceite de su elección)
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• Ensalada:
• 4 tazas de hojas verdes para ensalada (troceadas)
• 2 tazas de pechuga de pavo cocida
• 1 taza de gajos de mandarina (escurridos)
• 1/2 taza de apio (picado)
• otros vegetales al gusto

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. En un frasco con tapa hermética, combine todos los ingredientes de la vinagreta; agite bien.
3. Si no tiene un recipiente con tapa hermética, coloque los ingredientes en un tazón pequeño para mezclar y revuelva con un batidor de globo.
4. En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la ensalada; mezcle suavemente.
5. Sirva con la vinagreta.

Nutrición por porción

Recetas que también te pueden gustar

• Licuado de frutas y yogur para el desayuno
• Chili de lentejas
• Pescado horneado con parmesano
• Verduras rostizadas sazonadas
• Betabeles, frijoles y hojas verdes
• Ensalada de quinoa y frijoles negros
• Taco suave de pollo
• Calabaza butternut con frijoles negros

Source

Recipe by: Cook it QUICK! — University of Nebraska Cooperative Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/turkey-salad-orange-vinaigrette. Federal works are public domain in the United States.