Verduras rostizadas sazonadas
El aderezo para ensalada italiano le da sabor a este platillo de verduras que se cocina en solo media hora en el horno. Combina bien con pescado, pollo o tofu.
- Rinde
- 5 porciones
- Tamaño de la porción
- 3/4 de taza
- Valoración
- 4.00 de 5 (17 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 2 tazas
Ingredientes
- 2 calabacitas medianas, lavadas y rebanadas
- 2 calabazas amarillas medianas, lavadas y rebanadas
- 4 papas medianas, cepilladas y rebanadas
- 1/2 cebolla, pelada y rebanada
- 1/2 pimiento morrón mediano (verde o rojo), lavado, sin semillas y rebanado
- 1/4 de taza de aderezo para ensalada italiano libre de grasa
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle las verduras y el aderezo en un tazón grande.
- Extienda las verduras en el centro de una hoja de papel de aluminio sobre una bandeja para hornear.
- Junte los extremos y selle para formar un paquete.
- Hornee de 20 a 30 minutos.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 170.85 |
| Grasa total | 0.77 g |
| Grasa saturada | 0.22 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0.23 mg |
| Carbohidratos | 37.62 g |
| Fibra dietética | 5.07 g |
| Azúcares totales | 7.76 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 5.52 g |
| Calcio | 57 mg |
| Potasio | 1160 mg |
| Sodio | 153.17 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 71 mg |
| Fósforo | 169 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 18 mcg |
| Vitamina B6 | 0.7 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 47 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 10 mcg |
| Folato | 72 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 3 mg |
| Colina | 35 mg |
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Source
Recipe by: University of Maryland Cooperative Extension — SNAP-Ed Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/seasoned-roasted-vegetables. Federal works are public domain in the United States.