Col y cebolla salteadas
La col, la cebolla y las semillas de alcaravea hacen de esta guarnición sencilla y económica una forma sabrosa de comer más verduras.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 3.89 de 5 (171 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 3/4 tazas
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 cebolla (rebanada)
- 4 1/2 tazas de col (rebanada)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el aceite en una sartén grande para saltear.
- Saltee la cebolla a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada, de 5 a 6 minutos aproximadamente.
- Agregue la col rebanada, la sal, la pimienta negra y las semillas de alcaravea.
- Revuelva y cocine durante 30 minutos.
- Sirva inmediatamente.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 52.79 |
| Grasa total | 1.38 g |
| Grasa saturada | 0.22 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 9.7 g |
| Fibra dietética | 3.4 g |
| Azúcares totales | 4.81 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 1.82 g |
| Calcio | 54 mg |
| Potasio | 236 mg |
| Sodio | 167.15 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 17 mg |
| Fósforo | 40 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 5 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 34 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 79 mcg |
| Folato | 43 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 13 mg |
Recetas que también te pueden gustar
- Curtido salvadoreño (Ensalada de repollo)
- Ensalada picante de pepino y naranja
- Brochetas de fruta
- Salsa de calabaza de verano
- Gazpacho de sandía
- Calabacitas al sartén con un toque especial
- Ejotes estilo Luisiana
- Ejotes con jitomates y albahaca
Source
Recipe by: "Cabbage Comfort" National Cancer Institute (NCI) — 5 A Day for Better Health Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sauteed-cabbage-and-onion. Federal works are public domain in the United States.