Coliflor rostizada
La coliflor rostizada al horno espolvoreada con queso es una guarnición sencilla y deliciosa que combina bien con cualquier plato fuerte.
- Rinde
- 8 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/8 de la receta
- Valoración
- 3.08 de 5 (76 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/4 tazas
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de cocina de su elección)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Lavar las manos con agua y jabón.
- Retirar las hojas externas de la coliflor.
- Cortar los floretes del tallo.
- Lavar y escurrir.
- Combinar el aceite, la sal y la pimienta en un tazón grande.
- Mezclar los floretes de coliflor en la mezcla de aceite.
- Esparcir la coliflor en una bandeja para hornear grande con borde.
- Rostizar en el horno a 450 grados F de 15 a 20 minutos hasta que la coliflor comience a ablandarse y empiece a dorarse.
- Espolvorear con queso.
- Continuar rostizando de 5 a 10 minutos.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 70.88 |
| Grasa total | 5.15 g |
| Grasa saturada | 1.46 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 4.3 mg |
| Carbohidratos | 4.15 g |
| Fibra dietética | 1.52 g |
| Azúcares totales | 1.43 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 2.93 g |
| Calcio | 63 mg |
| Potasio | 230 mg |
| Sodio | 166.33 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 13 mg |
| Fósforo | 65 mg |
| Selenio | 2 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 12 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 30 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 13 mcg |
| Folato | 36 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 34 mg |
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Source
Recipe by: University of Maryland Cooperative Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-cauliflower. Federal works are public domain in the United States.