Ejotes estilo holandés
Usando ejotes enlatados y otros ingredientes de la alacena, esta guarnición es ideal cuando no tienes mucho tiempo. Agregar la cebolla al final realza un poco el sabor.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 2.96 de 5 (74 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1 tazas
Ingredientes
- 1 lata (14.5 onzas) de ejotes, bajos en sodio
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 1/3 taza de vinagre
- 1/4 taza de azúcar mascabado
- 1 cebolla pequeña, rebanada
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Escurra los ejotes y reserve el líquido de la lata en un tazón pequeño.
- Vierta 1/2 taza del líquido de los ejotes en una cacerola.
- Agregue la fécula de maíz al líquido de los ejotes.
- Revuelva bien.
- Agregue el vinagre y el azúcar mascabado.
- Ponga a fuego medio y lleve a ebullición.
- Reduzca el fuego a bajo.
- Agregue los ejotes y las cebollas.
- Caliente y sirva.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 78.58 |
| Grasa total | 0.51 g |
| Grasa saturada | 0.12 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 17.59 g |
| Fibra dietética | 2.59 g |
| Azúcares totales | 11.24 g |
| Azúcares añadidos | 9 g |
| Proteína | 1.57 g |
| Calcio | 56 mg |
| Potasio | 179 mg |
| Sodio | 7.16 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 19 mg |
| Fósforo | 33 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 19 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 5 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 40 mcg |
| Folato | 34 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 18 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/dutch-green-beans. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.