Ensalada 5 al Día
Esta ensalada repleta de nutrientes utiliza diez verduras diferentes, ¡y cada porción equivale a cinco tazas de verduras!
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta (467g)
- Valoración
- 3.74 de 5 (312 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 3 3/4 tazas
Ingredientes
- 4 tazas de espinaca fresca
- 4 tazas de lechuga romana
- 2 tazas de pimientos verdes picados (o pimientos rojos, amarillos o naranjas)
- 2 tazas de jitomates cherry
- 1 taza de brócoli (picado)
- 1 taza de coliflor (picada)
- 1 taza de calabacita amarilla (rebanada)
- 1 taza de pepino (rebanado)
- 2 tazas de zanahoria (picada)
- 1 taza de calabacita (rebanada)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave todas las verduras y mézclelas en un tazón grande.
- Cubra esta colorida comida con el aderezo sin grasa o bajo en grasa de su elección.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 100.1 |
| Grasa total | 1.11 g |
| Grasa saturada | 0.22 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 20.35 g |
| Fibra dietética | 6.71 g |
| Azúcares totales | 10.28 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 5.07 g |
| Calcio | 98 mg |
| Potasio | 1073 mg |
| Sodio | 104.63 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 75 mg |
| Fósforo | 131 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 752 mcg |
| Vitamina B6 | 0.6 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 134 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 219 mcg |
| Folato | 118 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 48 mg |
Notas
El aderezo no está incluido en el análisis nutricional. Cada porción = 5 tazas de verduras (Ocho porciones de 5 al día).
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Source
Recipe by: US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC) — 5 A Day for Better Health Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/5-day-salad. Federal works are public domain in the United States.