Hummus Fiesta
Este dip está lleno de proteínas y se puede servir con verduras o pan pita de trigo integral para una botana saludable. Hazlo tan picante como desees agregando más o menos pimienta de cayena y chile jalapeño.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 taza
- Valoración
- 3.41 de 5 (92 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos, bajos en sodio
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- 1/2 taza de yogur (natural, sin grasa)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 chile jalapeño (finamente picado)
- 2 cucharadas de cilantro (picado)
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Escurre y machaca los garbanzos en una licuadora, procesador de alimentos o con un tenedor.
- Agrega los ingredientes restantes.
- Licúa hasta que quede suave.
- Enfría durante una hora o toda la noche.
- Sirve con galletas saladas o totopos.
- Refrigera las sobras de inmediato.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 100.43 |
| Grasa total | 3.86 g |
| Grasa saturada | 0.51 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0.41 mg |
| Carbohidratos | 12.27 g |
| Fibra dietética | 3.37 g |
| Azúcares totales | 3.64 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 4.93 g |
| Calcio | 71 mg |
| Potasio | 177 mg |
| Sodio | 211.64 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 25 mg |
| Fósforo | 95 mg |
| Selenio | 2 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 4 mcg |
| Vitamina B6 | 0.4 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 5 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 3 mcg |
| Folato | 22 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 21 mg |
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fiesta-hummus. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.