Pescado al horno con salsa criolla
Esta salsa criolla a base de tomate incluye cebolla, pimiento verde y especias para darle vida al pescado de su elección.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 3.57 de 5 (58 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 2 1/2 oz-eq
- Verduras: 1/2 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1 libra de filetes de pescado (frescos o congelados, sin empanizar)
- 1/2 cebolla mediana, rebanada delgadamente
- 1/2 pimiento verde mediano, rebanado delgadamente
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate, baja en sodio
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- sal (1/4 de cucharadita, opcional)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Descongele el pescado en el refrigerador durante la noche.
- Precaliente el horno a 375 °F. Acomode el pescado en una sola capa en un molde para hornear.
- Cubra el pescado con las rebanadas de cebolla y pimiento.
- En un tazón aparte, mezcle la salsa de tomate, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
- Vierta la mezcla de salsa de tomate sobre el pescado y las verduras.
- Cubra el molde y hornee hasta que el pescado se desmorone fácilmente con un tenedor (20-30 minutos).
- Refrigere las sobras.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 92.87 |
| Grasa total | 0.51 g |
| Grasa saturada | 0.09 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 47.73 mg |
| Carbohidratos | 6.09 g |
| Fibra dietética | 1.59 g |
| Azúcares totales | 3.31 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 17.09 g |
| Calcio | 29 mg |
| Potasio | 525 mg |
| Sodio | 131.5 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 40 mg |
| Fósforo | 186 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 26 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 16 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 4 mcg |
| Folato | 11 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 8 mg |
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Fuente
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-fish-creole-sauce. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias