Ensalada con piña, nueces y pasas

Este platillo está repleto de verduras frescas y sabores divertidos. La piña le da un toque extra de acidez.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1 taza de ensalada preparada, 1/4 de la receta

Valoración

3.38 de 5 (86 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Frutas: 1/4 tazas
• Proteínas: 1/2 onzas
• Verduras: 1/2 tazas

Ingredientes

• 2 tazas de mezcla de hojas verdes para ensalada
• 1 taza de verduras, picadas (jitomates, pepinos, zanahorias, ejotes)
• 1 taza de piña en trozos enlatada (en su jugo), escurrida (o gajos de naranja fresca)
• 1 1/2 cucharaditas de vinagre blanco
• 1/16 taza de jugo de naranja (1 cucharada)
• 1/4 taza de yogur sin grasa con sabor a fruta
• 2 cucharadas de nueces, picadas
• 2 cucharadas de pasas (o arándanos deshidratados)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Coloque la mezcla de hojas verdes para ensalada en una bandeja grande o en una ensaladera.
3. En un tazón grande, mezcle las verduras picadas y los trozos de piña o gajos de naranja.
4. Sirva con una cuchara sobre la mezcla de hojas verdes.
5. Mezcle el vinagre, el jugo de naranja y el yogur en un tazón pequeño y vierta el aderezo sobre las hojas verdes y las verduras.
6. Decore con las nueces y las pasas por encima.
7. Sirva.

Nutrición por porción

Notas

Se utilizaron jitomates en el análisis de nutrición y costo para las verduras.

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Source

Recipe by: California 5 A Day, It’s So Easy, Adapted from Oprah's Outtasight Salad — Contra Costa Health Services

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/salad-pineapple-nuts-and-raisins. Federal works are public domain in the United States.