Ensalada cubana

Esta clásica mezcla de ensalada de lechuga, jitomates, cebolla y rábanos cobra vida con el refrescante aderezo hecho con aceite, jugo de limón verde y condimentos.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1 taza

Valoración

3.22 de 5 (151 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Verduras: 1 3/4 tazas

Ingredientes

• Para el aderezo:
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1/4 de taza de jugo de limón verde fresco (1 limón verde grande o 2 pequeños)
• 1 cucharadita de ajo (pelado y picado finamente)
• 1/4 de cucharadita de sal kosher
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• Para la ensalada:
• 1 cabeza de lechuga romana (lavada, secada con toallas de papel y troceada en trozos del tamaño de un bocado)
• 2 jitomates grandes (en cubos)
• 1 cebolla morada (picada finamente)
• 6 rábanos (rebanados finamente)

Instrucciones

1. Para hacer el aderezo: Coloque el aceite, el jugo de limón verde, el ajo, la sal y la pimienta en el tazón pequeño y mezcle bien.
2. Se puede usar jugo de limón amarillo en lugar de jugo de limón verde.
3. Para hacer la ensalada: Coloque la lechuga, los jitomates, la cebolla y los rábanos en el tazón para mezclar y revuelva para combinar.
4. Se puede usar cebolla blanca en lugar de cebolla morada.
5. Vierta el aderezo sobre la mezcla de lechuga y revuelva.
6. Sirva de inmediato.

Nutrición por porción

Notas

Para agregar proteína, añada atún o salmón enlatado bajo en sodio sobre la ensalada.

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Source

Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cuban-salad. Federal works are public domain in the United States.