Ensalada de pasta italiana
¡El brócoli, la zanahoria, el pimiento morrón y el cebollín frescos y crujientes hacen que esta ensalada de pasta fácil y deliciosa explote de sabor! Esta ensalada de pasta sería una excelente guarnición para carne, pescado o tofu a la parrilla.
- Rinde
- 8 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/8 de la receta (153g)
- Valoración
- 3.14 de 5 (129 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 oz-eq
- Verduras: 1/2 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 4 tazas de pasta (cocida)
- 2 tazas de brócoli (blanqueado, cortado en trozos)
- 1 taza de zanahoria (cocida, rebanada)
- 1/2 taza de pimiento rojo (en tiras)
- 1/4 taza de cebollín (picado)
- 1/2 taza de aderezo italiano para ensalada, ligero o reducido en grasa (puede usar más si lo desea)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
- Refrigere por unos 30 minutos antes de servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 142.69 |
| Grasa total | 1.7 g |
| Grasa saturada | 0.26 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 26.61 g |
| Fibra dietética | 2.51 g |
| Azúcares totales | 3.12 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 4.98 g |
| Calcio | 25 mg |
| Potasio | 188 mg |
| Sodio | 140.44 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 21 mg |
| Fósforo | 66 mg |
| Selenio | 19 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 143 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 34 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 34 mcg |
| Folato | 107 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 11 mg |
Notas
Para una ensalada más sustanciosa, agregue tiras de jamón cocido, una lata de frijoles rojos cocidos o espolvoree con queso rallado.
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Fuente
Recipe by: Oregon’s Healthy Harvest Recipes — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/italian-pasta-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias