Ensalada de arándano
La gelatina dulce de fresa y la salsa de arándano agridulce hacen un platillo delicioso. Prepárelo con anticipación y manténgalo en el refrigerador hasta que esté listo para comer.
- Rinde
- 10 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/10 de la receta
- Valoración
- 3.50 de 5 (12 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/4 tazas
- Proteínas: 1/2 onzas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 3 paquetes de gelatina de fresa (paquetes de 3 oz., también se puede usar de frambuesa)
- 4 tazas de agua
- 1 lata de salsa de arándano
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de cáscara de naranja (rallada)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de piña triturada (escurrida)
- 2 tazas de apio picado en cubos
- 3/4 taza de nueces
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Prepare la gelatina y refrigere hasta que esté parcialmente cuajada.
- Bata la salsa de arándano.
- Ralle la cáscara de naranja en el azúcar y agréguela a la salsa de arándano con el resto de los ingredientes.
- Incorpore de forma envolvente la mezcla en la gelatina parcialmente cuajada.
- Refrigere hasta que cuaje.
- Sirva.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 244.46 |
| Grasa total | 6.05 g |
| Grasa saturada | 0.59 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 4 g |
| Ácido linoleico | 3 g |
| Ácido α-linolénico | 0.8 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 26.46 g |
| Fibra dietética | 1.76 g |
| Azúcares totales | 21.01 g |
| Azúcares añadidos | 15 g |
| Proteína | 23.87 g |
| Calcio | 43 mg |
| Potasio | 164 mg |
| Sodio | 76.31 mg |
| Cobre | 1 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 29 mg |
| Fósforo | 51 mg |
| Selenio | 11 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 7 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 6 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 8 mcg |
| Folato | 28 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 17 mg |
Notas
Se sugiere servir con una mezcla de pudín instantáneo de limón y cobertura batida baja en grasa.
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Source
Recipe by: Utah State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cranberry-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.