Sopa de papa

Calienta una fría noche de invierno con esta reconfortante sopa. Disfrútala con verduras de hoja verde oscuro y pescado, carne o tofu asados.

Rinde

6 porciones

Tamaño de la porción

1 taza de sopa preparada, 1/6 de la receta

Valoración

3.25 de 5 (55 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Lácteos: 1/2 tazas
• Verduras: 1 1/2 tazas

Ingredientes

• 1/2 taza de cebolla (picada)
• 1/2 taza de apio (picado)
• 6 papas (cortadas en cubos)
• 2 cucharadas de margarina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de leche descremada en polvo
• 3 tazas de agua
• 2 cucharadas de harina

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Pele y pique la cebolla.
3. Pique el apio.
4. Pele las papas y córtelas en cubos pequeños.
5. Derrita la margarina en una cacerola grande a fuego bajo.
6. Agregue la cebolla y el apio.
7. Cocine por unos minutos.
8. Agregue las papas, la sal, la pimienta y 1 1/2 tazas de agua.
9. Cocine por 15 minutos hasta que las papas estén tiernas.
10. En un tazón pequeño, mezcle la leche en polvo y la harina.
11. Agregue 1 1/2 tazas de agua lentamente, revolviendo mientras la agrega.
12. Agregue la mezcla de leche a las papas.
13. Cocine hasta que la sopa esté caliente y ligeramente espesa.
14. Ajuste el sazón.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-soup. Federal works are public domain in the United States.