Sopa de calabaza

Prepárate para disfrutar de esta sopa de calabaza. Esta sopa combina bien con una ensalada de espinacas cubierta con una porción de ensalada de atún o de huevo.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1 1/2 tazas de sopa preparada, 1/4 de la receta (392g)

Valoración

3.42 de 5 (90 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)

Grupos de alimentos

• Verduras: 1 1/4 tazas

Ingredientes

• 1 lata de frijoles blancos (15 onzas, enjuagados y escurridos)
• 1 cebolla (chica, o 2 cucharaditas de cebolla en polvo)
• 1 taza de agua
• 1 lata de calabaza (15 onzas, natural)
• 1 lata de caldo de verduras o de pollo, bajo en sodio (14.5 onzas)
• 1/2 cucharadita de tomillo (o estragón)
• sal y pimienta (opcional, al gusto)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Licúe los frijoles blancos, la cebolla y el agua.
3. En una olla para sopa, mezcle el puré de frijoles con la calabaza, el caldo y las especias.
4. Tape y cocine a fuego bajo de 15 a 20 minutos hasta que esté bien caliente.

Nutrición por porción

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Fuente

Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-soup. Federal works are public domain in the United States.

MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias