Ensalada de arroz
Disfruta de esta versátil receta con familiares y amigos. Puedes sustituir otras verduras congeladas y frescas por las que se enumeran en los ingredientes, según lo que tengas a la mano.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 taza, 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.00 de 5 (8 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 oz-eq
- Verduras: 1/4 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1/2 taza de chícharos congelados, cocidos
- 1 taza de apio picado en cubos
- 1/2 taza de pimientos morrones picados en cubos
- 1/4 taza de pasas
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de aderezo francés
- sal (1/2 cucharadita, opcional)
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Mezcla el arroz, las verduras y las pasas en un tazón mediano.
- Mezcla la mayonesa, el aderezo y la sal en un tazón pequeño.
- Incorpora a la mezcla de arroz y verduras.
- Refrigera las sobras.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 168.44 |
| Grasa total | 6.21 g |
| Grasa saturada | 1.05 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 4 g |
| Ácido linoleico | 3 g |
| Ácido α-linolénico | 0.4 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 1.93 mg |
| Carbohidratos | 25.96 g |
| Fibra dietética | 2.6 g |
| Azúcares totales | 6.59 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 3.03 g |
| Calcio | 20 mg |
| Potasio | 201 mg |
| Sodio | 94.07 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 35 mg |
| Fósforo | 93 mg |
| Selenio | 4 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 23 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 12 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 24 mcg |
| Folato | 23 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 14 mg |
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Fuente
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/rice-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias