Pastel ángel de piña
Esponjoso y frutal, este pastel ligero es delicado y dulce, el postre perfecto para después de la cena.
- Rinde
- 12 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/12 de la receta
- Valoración
- 3.64 de 5 (39 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1/2 onzas
- Proteínas: 1/2 onzas
Ingredientes
- 12 claras de huevo grandes (aproximadamente 1 1/2 tazas)
- 1 cucharadita de cremor tártaro
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de harina, cernida
- 1 taza de piña triturada en 100% jugo (no escurrir)
- cobertura batida (opcional)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 °F. En un tazón grande para mezclar, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.
- Agregue el cremor tártaro y bata hasta que estén firmes, pero no secas.
- Agregue gradualmente el azúcar batiendo.
- Agregue la vainilla y la sal, y luego incorpore suavemente la harina de forma envolvente.
- Agregue la piña a la mezcla para pastel.
- Vierta en un molde de 13x9 pulgadas sin engrasar.
- Hornee de 25 a 35 minutos, hasta que esté dorado o que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deje enfriar y sirva con cobertura batida (opcional).
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 166.78 |
| Grasa total | 0.21 g |
| Grasa saturada | 0.02 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 36.32 g |
| Fibra dietética | 0.45 g |
| Azúcares totales | 27.56 g |
| Azúcares añadidos | 25 g |
| Proteína | 4.7 g |
| Calcio | 8 mg |
| Potasio | 141 mg |
| Sodio | 105.4 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 10 mg |
| Fósforo | 18 mg |
| Selenio | 10 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 1 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Folato | 33 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 2 mg |
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Source
Recipe by: Ohio State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pineapple-angel-food-cake. Federal works are public domain in the United States.