Ensalada de cítricos
Esta receta puede ayudar a que la mitad de su plato sean frutas y verduras. Los gajos de toronja son una excelente adición para ensaladas verdes o de frutas.
- Rinde
- 8 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/8 de la receta
- Valoración
- 3.86 de 5 (147 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/4 tazas
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 1 toronja, pelada
- 1 naranja, pelada
- 10 tazas de hojas verdes frescas (lechuga)
- 1 cebolla morada pequeña, rebanada delgada
- Aderezo
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de agua
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de comino
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Corte la fruta en trozos del tamaño de un bocado.
- Mezcle con la lechuga y la cebolla.
- Mezcle los ingredientes restantes para el aderezo.
- Rocíe sobre la ensalada y mezcle justo antes de servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 56.46 |
| Grasa total | 1.93 g |
| Grasa saturada | 0.27 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 9.51 g |
| Fibra dietética | 1.91 g |
| Azúcares totales | 6.1 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 1.16 g |
| Calcio | 33 mg |
| Potasio | 198 mg |
| Sodio | 9.72 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 12 mg |
| Fósforo | 28 mg |
| Selenio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 111 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 28 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 35 mcg |
| Folato | 29 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 10 mg |
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Source
Recipe by: Quick and Healthy, Vol.II — ScaleDown Publishing, Inc. — Brenda Ponichtera, RD
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/citrus-salad. Federal works are public domain in the United States.