Salteado de col rizada y arándanos

Para esta versión de salteado, agregue un toque de sabor divertido a la col rizada usando cebollas, arándanos y jugo de naranja. ¡La versatilidad de este platillo puede hacer que sea un éxito en cualquier comida!

Rinde

5 porciones

Tamaño de la porción

1 taza

Valoración

3.67 de 5 (3 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Frutas: 1/4 tazas
• Verduras: 1/4 tazas

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1/4 de taza de cebolla (picada o 1/4 de cebolla mediana)
• 1/4 de taza de arándanos deshidratados
• 1 diente de ajo picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 6 tazas de col rizada, picada (solo las hojas, sin tallos)
• 1/4 de taza de jugo de naranja recién exprimido (1/2 naranja)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Agregue el aceite y la cebolla a una sartén grande.
3. Revuelva y saltee a fuego medio-alto (350 °F en una sartén eléctrica) hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agregue los arándanos y el ajo.
5. Continúe salteando de 2 a 3 minutos.
6. Agregue la col rizada.
7. Vierta o exprima el jugo de naranja sobre la col rizada.
8. Continúe salteando durante aproximadamente 5 minutos hasta que la col rizada se marchite y esté caliente.
9. Sirva inmediatamente.

Nutrición por porción

Notas

1 manojo de col rizada fresca (aproximadamente 8 tazas, picada)

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Source

Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/kale-and-cranberry-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.