Ensalada de col con frutas
La miel y el vinagre le dan un toque agridulce a esta ensalada de col y frutas.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.09 de 5 (78 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/4 tazas
- Frutas: 1/2 tazas
- Verduras: 3/4 tazas
Ingredientes
- 1/2 cabeza de col (rallada - 2 cuartos)
- 1 lata de cóctel de frutas (15 onzas, envasado en su jugo, escurrido)
- 1 taza de yogur natural sin grasa
- 1 limón
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de vinagre
- 1 plátano (en rodajas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Ralle la col.
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 181.03 |
| Grasa total | 0.29 g |
| Grasa saturada | 0.11 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0.82 mg |
| Carbohidratos | 43.68 g |
| Fibra dietética | 2.96 g |
| Azúcares totales | 38.99 g |
| Azúcares añadidos | 22 g |
| Proteína | 3.87 g |
| Calcio | 121 mg |
| Potasio | 426 mg |
| Sodio | 248.28 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 30 mg |
| Fósforo | 100 mg |
| Selenio | 2 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 13 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0.3 mcg |
| Vitamina C | 35 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 59 mcg |
| Folato | 45 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 20 mg |
Notas
* Los niños menores de un año no deben consumir miel.
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Source
Recipe by: Making It Fit: Piecing Together Your Food Needs — University of Vermont Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fruit-cole-slaw. Federal works are public domain in the United States.