Ensalada de papa con hierbas

¡Las hierbas secas y las especias hacen de esta sabrosa guarnición una de las favoritas de la familia!

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1/4 de la receta (145g)

Valoración

3.92 de 5 (542 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Verduras: 1 1/2 tazas

Ingredientes

• 1/4 cucharada de sal
• 5 papas pequeñas (1 libra)
• rábano (1/2 rebanado, opcional)
• 1/2 cucharadita de albahaca (seca)
• 1/4 cucharadita de tomillo (seco)
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
• 3 cucharadas de yogur natural sin grasa
• 1 cucharada de mayonesa baja en calorías
• 1 1/2 cucharaditas de mostaza preparada
• 1/2 cucharadita de ajo (picado)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Talle las papas y córtelas en cubos.
3. Colóquelas en una cacerola mediana y cúbralas con agua.
4. Lleve a ebullición.
5. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento por 12 minutos o hasta que las papas estén listas.
6. Escurra.
7. Mezcle los ingredientes del aderezo.
8. Combine las papas calientes, el aderezo, los rábanos, la albahaca, el tomillo y la cebolla en polvo.
9. Sirva caliente o frío.

Nutrición por porción

Notas

La mostaza y el sazonador hacen que esta sea una ensalada de papa muy sabrosa. Intente usar papas rojas cambray para darle más color.

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Source

Recipe by: University of Nebraska Recipe Collection — Staff from the University of Nebraska-Lincoln Cooperative Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/herb-potato-salad. Federal works are public domain in the United States.