Sopa de taco
Acompañe esta sopa de taco de carne molida y frijoles con lechuga picada y crema ácida sin grasa o yogur sin grasa para disfrutar de la experiencia completa del taco.
- Rinde
- 10 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 taza (298g)
- Valoración
- 3.20 de 5 (55 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 1 oz-eq
- Verduras: 1 1/4 tazas
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de res magra
- 2 latas de jitomates en cubos (14.5 onzas)
- 3 tazas de elote (2 latas de 15.5 onzas bajas en sodio, enjuagadas y escurridas)
- 2 latas de frijoles rojos, bajas en sodio (15.5 onzas cada una, enjuagadas y escurridas)
- 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
- 3/4 de cucharadita de comino en polvo
- 3/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/3 de taza de agua
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Dore la carne en una olla a fuego medio.
- Coloque la carne en un colador para escurrir la grasa.
- Enjuague con agua caliente.
- Mezcle todos los ingredientes en la misma olla y cocine a fuego bajo durante una hora.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 183.5 |
| Grasa total | 4.38 g |
| Grasa saturada | 1.5 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 26.29 mg |
| Carbohidratos | 23.72 g |
| Fibra dietética | 7.29 g |
| Azúcares totales | 5.97 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 14.29 g |
| Calcio | 63 mg |
| Potasio | 586 mg |
| Sodio | 239.68 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 3 mg |
| Magnesio | 51 mg |
| Fósforo | 202 mg |
| Selenio | 8 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamina A | 25 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0.9 mcg |
| Vitamina C | 12 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 7 mcg |
| Folato | 51 mcg |
| Tiamina | 0.6 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 3 mg |
| Colina | 67 mg |
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Fuente
Recipe by: 2009 Recipe Calendar — University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/taco-soup. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias