Papas gratinadas II

Disfruta de este clásico platillo de papas junto con verduras verdes o de color naranja para mantener tu plato colorido.

Rinde

8 porciones

Tamaño de la porción

1/8 de la receta (315g)

Valoración

3.83 de 5 (30 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Lácteos: 1/4 tazas
• Verduras: 1 1/4 tazas

Ingredientes

• 6 papas russet medianas, de 3 a 4 pulgadas (peladas y cortadas en rebanadas de 1/4 de pulgada)
• 1 taza de cebolla (picada cruda)
• 2 cucharadas de margarina
• 4 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 2 tazas de leche descremada

Instrucciones

1. Método más rápido: Lávate las manos con agua y jabón.
2. Prepara un molde para hornear grande engrasándolo ligeramente con aceite o aceite de cocina en aerosol.
3. Coloca una capa de papas en el molde, usando aproximadamente 1/4 de las papas.
4. Espolvorea la capa con 1/4 taza de cebolla cruda picada, 1/2 cucharada de margarina, 1 cucharada de harina, 1/4 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra.
5. Repite las capas, haciendo un total de 4.
6. Mientras tanto, calienta la leche a fuego bajo.
7. Vierte la leche tibia sobre todos los ingredientes en el molde para hornear.
8. Hornea a 350 °F por 1 hora.
9. Refrigera las sobras dentro de 2 horas.
10. Método más cremoso: Lávate las manos con agua y jabón.
11. Prepara un molde para hornear grande engrasándolo ligeramente con aceite o aceite de cocina en aerosol.
12. Prepara una salsa blanca derritiendo la margarina en una cacerola pequeña.
13. Agrega la harina revolviendo.
14. Agrega la leche gradualmente, revolviendo constantemente.
15. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente.
16. Retira del fuego.
17. Agrega sal y pimienta.
18. Coloca una capa de papas y cebolla en el molde para hornear preparado, usando aproximadamente 1/4 de las papas y 1/4 taza de cebolla.
19. Unta con 1/2 taza de la salsa preparada en los pasos 2 y 3.
20. Repite las capas, haciendo un total de 4.
21. Hornea a 350 °F por 1 hora.
22. Refrigera las sobras dentro de 2 horas.

Nutrición por porción

Notas

¡Deja la cáscara de las papas para obtener más nutrición!

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Source

Recipe by: Favorite Recipes for Family Meals — Washington State University Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/scalloped-potatoes-ii. Federal works are public domain in the United States.