Ensalada de huevo
Sirva esta cremosa ensalada de huevo sobre una cama de lechuga o en pan integral para un almuerzo rápido.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 3.78 de 5 (64 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 1 oz-eq
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 4 huevos duros, finamente picados
- 1 paquete de relish de pepinillo (2/3 de cucharada)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/4 de taza de mayonesa
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Coloque los huevos en una olla con agua fría.
- Hierva a fuego lento durante 20 minutos.
- Enfríe rápidamente en agua fría, luego en el refrigerador, para que los huevos sean fáciles de pelar.
- Retire el cascarón de los huevos y píquelos finamente.
- Mezcle todos los ingredientes.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 168.79 |
| Grasa total | 15.32 g |
| Grasa saturada | 3.21 g |
| Grasa monoinsaturada | 4 g |
| Grasa poliinsaturada | 7 g |
| Ácido linoleico | 6 g |
| Ácido α-linolénico | 0.8 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 211.28 mg |
| Carbohidratos | 1.41 g |
| Fibra dietética | 0.08 g |
| Azúcares totales | 0.85 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 6.39 g |
| Calcio | 26 mg |
| Potasio | 71 mg |
| Sodio | 478.9 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 6 mg |
| Fósforo | 97 mg |
| Selenio | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 94 mcg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.5 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 24 mcg |
| Folato | 36 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 173 mg |
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Fuente
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/egg-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias