Ensalada de pasta de jardín
La ensalada de pasta es un complemento fresco y delicioso para el almuerzo o la cena. Combina bien con sopa o un sándwich.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 taza
- Valoración
- 3.71 de 5 (7 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 1/2 taza de coditos, cocidos
- 1/4 taza de cebolla, finamente picada
- 1/2 taza de pepino, finamente picado
- 1/4 taza de pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharada de aceite vegetal
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de perejil, picado (opcional)
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine los coditos, las cebollas, los pepinos y los pimientos verdes.
- Mezcle bien.
- En un tazón aparte, mezcle el vinagre, el aceite vegetal, la sal y la pimienta.
- Si usa perejil, agréguelo también.
- Vierta el aderezo preparado sobre la pasta.
- Mezcle bien.
- Cubra el tazón y refrigere de 30 a 45 minutos.
- Sirva frío.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 34.98 |
| Grasa total | 1.3 g |
| Grasa saturada | 0.19 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 4.9 g |
| Fibra dietética | 0.51 g |
| Azúcares totales | 0.78 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 0.86 g |
| Calcio | 5 mg |
| Potasio | 45 mg |
| Sodio | 99.1 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 5 mg |
| Fósforo | 13 mg |
| Selenio | 3 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 2 mcg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 6 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 4 mcg |
| Folato | 16 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 2 mg |
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/garden-pasta-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.