Ensalada de pollo y arándanos
Una ensalada sencilla y deliciosa decorada con almendras y arándanos deshidratados para una explosión de sabor.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 3.86 de 5 (57 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/4 tazas
- Proteínas: 3 1/2 onzas
- Verduras: 1 tazas
Ingredientes
- 12 onzas de pollo, cocido y cortado en cubos (1 1/2 tazas)
- 1/2 taza de aderezo de vinagreta
- 1/2 taza de arándanos deshidratados (o cerezas)
- 1/8 de taza de almendras, fileteadas
- 1 cabeza de lechuga, picada
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Mezcle el pollo, los arándanos y las almendras con el aderezo.
- Sirva sobre un montículo de lechuga picada.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 394.46 |
| Grasa total | 22.47 g |
| Grasa saturada | 3.16 g |
| Grasa monoinsaturada | 9 g |
| Grasa poliinsaturada | 8 g |
| Ácido linoleico | 7 g |
| Ácido α-linolénico | 0.9 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 84.03 mg |
| Carbohidratos | 20.45 g |
| Fibra dietética | 2.89 g |
| Azúcares totales | 15.5 g |
| Azúcares añadidos | 11 g |
| Proteína | 28.2 g |
| Calcio | 55 mg |
| Potasio | 544 mg |
| Sodio | 190.01 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 50 mg |
| Fósforo | 249 mg |
| Selenio | 27 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 356 mcg |
| Vitamina B6 | 0.8 mg |
| Vitamina B12 | 0.2 mcg |
| Vitamina C | 9 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 5 mg |
| Vitamina K | 138 mcg |
| Folato | 44 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.3 mg |
| Niacina | 9 mg |
| Colina | 83 mg |
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Source
Recipe by: Creative Recipes for Less Familiar USDA Commodities Used by Household Programs — USDA Food and Nutrition Service — Food Distribution Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-and-cranberry-salad. Federal works are public domain in the United States.