Ensalada de verano rápida y fresca

Prueba esta divertida ensalada de coditos que combina verduras, atún, cebolla, queso y pepinillos con un aderezo cremoso. Es ideal para tu próxima parrillada o picnic con familiares y amigos.

Rinde

8 porciones

Tamaño de la porción

1/8 de la receta (186g)

Valoración

3.00 de 5 (49 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)

Grupos de alimentos

• Lácteos: 1/2 taza
• Granos: 2 oz-eq
• Proteínas: 1/2 oz-eq
• Verduras: 1/2 taza

Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.

Ingredientes

• 14 onzas de pasta de coditos
• 1 lata de ejotes, bajos en sodio (14.5 onzas, escurridos, u otra verdura)
• 1 lata de atún en agua (6.5 onzas, escurrido y desmenuzado)
• 1 taza de queso (en cubos)
• 1/2 taza de pepinillos dulces (en cubos)
• 1/2 taza de cebolla (en cubos)
• 1 taza de yogur natural, bajo en grasa
• 1/2 taza de mayonesa light
• 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

1. Lávate las manos con agua y jabón.
2. Prepara la pasta de coditos de acuerdo con las instrucciones del paquete y escúrrela.
3. Agrega las verduras, el atún, la cebolla, el queso y los pepinillos.
4. Mezcla el yogur, el aderezo para ensaladas, el jugo de limón, la sal y la pimienta sazonada.
5. Incorpora con la mezcla de coditos.
6. Enfría antes de servir.
7. Refrigera las sobras de inmediato. * Agrega zanahorias picadas si lo deseas.

Nutrición por porción

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Fuente

Recipe by: Favorite Recipes for Family Meals — Washington State University Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-n-cool-summer-salad. Federal works are public domain in the United States.

MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias