Ensalada griega con pollo

Una ensalada colorida repleta de lechuga, pepinos, jitomates, cebollas y aceitunas, cubierta con pollo y un aderezo cremoso de yogur.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1 porción

Valoración

3.73 de 5 (114 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Lácteos: 1/4 tazas
• Proteínas: 1 onzas
• Verduras: 1 3/4 tazas

Ingredientes

• Para el aderezo:
• 1/2 taza de yogur griego, sin grasa
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de orégano
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• Para la ensalada:
• 1 cabeza de lechuga romana
• 1/2 taza de jitomates cherry, cortados a la mitad
• 1 pepino, picado en cubos
• 1/4 taza de cebolla morada, rebanada
• 1/4 taza de aceitunas negras, cortadas a la mitad
• 1 taza de pechuga de pollo cocida, cortada en cubos
• 1/4 taza de queso feta, desmoronado

Instrucciones

1. Para hacer el aderezo, agregue yogur griego, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, orégano, sal y pimienta a un tazón pequeño.
2. Mezcle bien para integrar.
3. Cubra el aderezo y refrigere por al menos 1 hora.
4. Lave la lechuga y córtela en trozos del tamaño de un bocado.
5. Colóquela en un tazón grande para ensalada y agregue los jitomates, pepinos, cebolla morada, aceitunas y pollo.
6. Espolvoree con queso feta.
7. Bañe con el aderezo de yogur y disfrute.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/greek-salad-chicken. Federal works are public domain in the United States.