Estofado de pollo

Este estofado clásico se puede hacer en la estufa y cocinar en menos de una hora. Las verduras y el pollo lo convierten en una comida completa por sí sola.

Rinde

8 porciones

Tamaño de la porción

1/8 de la receta

Valoración

4.10 de 5 (82 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Proteínas: 3 onzas
• Verduras: 3/4 tazas

Ingredientes

• 8 pechugas de pollo sin hueso
• 1 taza de agua
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 3 jitomates medianos, picados
• 1/3 cucharada de perejil, picado (1 cucharadita)
• 1/4 taza de apio, finamente picado
• 2 papas medianas, peladas y picadas
• 2 zanahorias medianas, picadas
• 2 hojas de laurel

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Retire la piel del pollo y cualquier exceso de grasa.
3. En una sartén grande combine el pollo, el agua, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, los jitomates y el perejil.
4. Tape bien y cocine a fuego bajo durante 25 minutos.
5. Agregue el apio, las papas, las zanahorias y las hojas de laurel y continúe cocinando durante 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
6. Retire las hojas de laurel antes de servir.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans — US Department of Health and Human Services — Office of Disease Prevention and Health Promotion

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-stew. Federal works are public domain in the United States.