Estofado de res en olla de cocción lenta

Prepare esto por la mañana y deje que se cocine todo el día, para que pueda disfrutar de una cena saludable y abundante tan pronto como entre por la puerta.

Rinde

6 porciones

Tamaño de la porción

1/6 de la receta

Valoración

3.75 de 5 (77 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 1/2 onzas
• Proteínas: 4 onzas
• Verduras: 1 tazas

Ingredientes

• 2 libras de carne para estofado, cortada en cubos de 1 pulgada
• 1/4 taza de harina
• sal y pimienta (opcional, al gusto)
• 2 tazas de agua
• 2 cucharaditas de caldo de res (2 cubos)
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 3 zanahorias medianas, rebanadas
• 3 papas medianas, cortadas en cubos
• 1 cebolla, picada
• 1 tallo de apio, rebanado
• agregue hierbas al gusto (hoja de laurel, albahaca, orégano, etc.) (opcional)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Coloque la carne en la olla de cocción lenta.
3. Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un tazón mediano, y viértala sobre la carne; revuelva para cubrir.
4. Agregue los ingredientes restantes y revuelva para mezclar.
5. Tape y cocine a temperatura baja durante 8 a 10 horas o a temperatura alta durante 4 a 6 horas.
6. Revuelva bien el estofado antes de servir.
7. Si usa hoja de laurel, deséchela antes de servir.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Montana State University Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/slow-cooker-beef-stew. Federal works are public domain in the United States.