Filetes de coliflor rostizada
¡Los filetes de coliflor son una forma divertida de consumir algunas de tus verduras diarias! Esta receta sencilla condimenta la coliflor usando jugo de limón y ajo en polvo.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.29 de 5 (7 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 3/4 tazas
Ingredientes
- 1 cabeza mediana de coliflor
- 1 cucharada de aceite vegetal (o aceite de cocina de tu elección)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- paprika (1/2 cucharadita, opcional)
- queso parmesano rallado (1/4 taza, opcional)
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa ligeramente una charola para hornear grande.
- Corta la coliflor de arriba a abajo a través del corazón en filetes de 1 a 1 1/2 pulgadas de grosor.
- Coloca los filetes en la charola para hornear junto con los trozos de los extremos, con el lado plano hacia abajo.
- En un tazón pequeño, mezcla el resto de los ingredientes, excepto el queso.
- Vierte con una cuchara y extiende o barniza la coliflor con la mitad de la mezcla.
- Rostiza durante 20 minutos.
- Retira la charola para hornear del horno, voltea con cuidado los filetes y extiende el resto de la mezcla.
- Rostiza de 15 a 20 minutos o hasta que la coliflor esté dorada y tierna.
- Espolvorea con queso, si lo deseas, y sirve.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 48.88 |
| Grasa total | 2.63 g |
| Grasa saturada | 0.46 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 5.71 g |
| Fibra dietética | 2.09 g |
| Azúcares totales | 2.03 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 2.01 g |
| Calcio | 23 mg |
| Potasio | 309 mg |
| Sodio | 227.07 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 16 mg |
| Fósforo | 47 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 43 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 18 mcg |
| Folato | 49 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 44 mg |
Recetas que también te pueden gustar
- Hojas de betabel salteadas
- Brochetas de fruta
- Curtido salvadoreño (Ensalada de repollo)
- Granizado de fruta
- Melón y menta
- Paletas de yogurt
- Col y cebolla salteadas
- Figuras de pretzel
Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-cauliflower-steaks. Federal works are public domain in the United States.