Frijoles Carita Rápidos
El sabroso tocino de pavo y los frijoles carita congelados son los ingredientes estrella de esta receta. Agregue un poco de chile chipotle y salsa, pimienta de Cayena o jalapeños si prefiere un toque extra de picante.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 1/2 tazas, 1/6 de la receta (239g)
- Valoración
- 4.18 de 5 (104 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino de pavo (picado)
- 2 tazas de frijoles carita, congelados (aproximadamente 2 libras)
- 1/2 taza de cebollas (picadas)
- 2 tazas de agua
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de azúcar
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- A fuego medio-alto, cocine el tocino y las cebollas de 3 a 4 minutos.
- Agregue el resto de los ingredientes y deje que suelte el hervor.
- Reduzca el fuego a lento y deje cocinar hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 30 minutos.
- Sirva caliente.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 115.73 |
| Grasa total | 2.3 g |
| Grasa saturada | 0.62 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 11.22 mg |
| Carbohidratos | 17.16 g |
| Fibra dietética | 3.88 g |
| Azúcares totales | 5.48 g |
| Azúcares añadidos | 2 g |
| Proteína | 7.13 g |
| Calcio | 31 mg |
| Potasio | 282 mg |
| Sodio | 154.75 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 33 mg |
| Fósforo | 104 mg |
| Selenio | 4 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 4 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 21 mcg |
| Folato | 83 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 33 mg |
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Source
Recipe by: Adapted from Quick and Healthy Black-Eyed Peas — Cooking Demo II — Food and Health Communications, Inc.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-black-eyed-peas. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.