Tortillas de harina

Olvídate de las tortillas compradas en la tienda y prepara las tuyas con esta sencilla receta. Sustituye una parte de la harina de trigo común con harina de trigo integral, un grano entero.

Rinde

10 porciones

Tamaño de la porción

1 tortilla

Valoración

3.37 de 5 (87 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 1 1/2 onzas

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo común (o 1 1/2 taza de harina de trigo común y 1/2 taza de harina de trigo integral)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 taza de agua (tibia, de 105 a 110 °F)

Instrucciones

1. Lávate las manos con agua y jabón.
2. En un tazón grande, combina la harina, el polvo para hornear y la sal.
3. Agrega el aceite y mezcla hasta que quede una consistencia desmoronable.
4. Comienza con 1/2 taza de agua y agrega 1 cucharada a la vez hasta que la mezcla forme una bola desmoronable y suelta.
5. Pásala a una superficie ligeramente enharinada; amasa de 6 a 8 veces o hasta que esté suave.
6. Divide en 10 bolas.
7. Extiende cada pieza con un rodillo hasta formar un círculo de 8 pulgadas.
8. Calienta un sartén seco de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
9. Coloca una tortilla a la vez en el sartén y cocina hasta que aparezcan manchas de color marrón claro en la parte inferior.
10. Voltea y cocina del otro lado hasta que esté ligeramente dorada.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Programs

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/flour-tortillas. Federal works are public domain in the United States.