Hamburguesas vegetarianas
Las hamburguesas vegetarianas se pueden preparar con anticipación y guardar en el congelador. Se pueden servir en cualquier momento. Para darles un toque picante, cúbralas con salsa.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 tortita
- Valoración
- 2.78 de 5 (9 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 1/2 onzas
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 1 lata (aproximadamente 15 onzas) de elote entero bajo en sodio, finamente picado
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada
- 1/2 taza de pimiento verde, finamente picado
- 1/2 taza de arroz blanco cocido
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de chiles de cayena o jalapeños, sin semillas y finamente picados, (opcional)
- aceite de cocina en aerosol antiadherente
- 6 tortillas de harina, tamaño de 6 pulgadas
Instrucciones
- En un tazón grande, combine el elote y la harina de maíz.
- Agregue las cebollas, el pimiento verde, el arroz, el chile en polvo y la pimienta.
- Si usa chiles de cayena y jalapeños, agréguelos también.
- Mezcle bien.
- Forme 6 tortitas iguales de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor con la mezcla de hamburguesa y refrigere durante 1 hora.
- Precaliente el horno a 350 °F. Rocíe ambos lados de las tortitas con aceite de cocina en aerosol antiadherente.
- En una sartén grande, dore ambos lados de las tortitas a fuego medio a alto durante 5 a 8 minutos.
- Hornee las tortitas en el horno durante 10 minutos.
- Tueste las tortillas de harina en el horno durante 8 minutos.
- Coloque una tortita en la mitad de una tortilla y doble la tortilla para servir como un taco.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 211.69 |
| Grasa total | 3.69 g |
| Grasa saturada | 1.1 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 40.74 g |
| Fibra dietética | 3.68 g |
| Azúcares totales | 5.47 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 5.68 g |
| Calcio | 58 mg |
| Potasio | 223 mg |
| Sodio | 358.35 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 36 mg |
| Fósforo | 140 mg |
| Selenio | 10 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 7 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 12 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 4 mcg |
| Folato | 97 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 3 mg |
| Colina | 20 mg |
Recetas que también te pueden gustar
- Barras de cereal con crema de cacahuate
- Muffins de crema de cacahuate
- Pizza ligera
- Papas con sabor a taco
- Estofado de pollo
- Parfait de pudín de plátano de Jean
- Succotash de vegetales de otoño
- Papas rellenas de queso
Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/veggie-burgers. Federal works are public domain in the United States.