Pizza ligera

La próxima vez que te pidan pizza, podrás decir que "¡sí!" con tranquilidad. Las tortillas de harina sirven como una base crujiente, perfecta para cubrir con salsa de tomate baja en sodio, queso bajo en grasa y muchas verduras frescas.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1 pizza

Valoración

3.60 de 5 (45 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Lácteos: 1/2 tazas
• Granos: 2 onzas
• Verduras: 3/4 tazas

Ingredientes

• 4 tortillas de harina de 6 pulgadas
• 1/2 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• 2 tazas de champiñones rebanados (champiñones blancos o baby portobello)
• 1 pimiento morrón verde, rebanado finamente (aproximadamente 1 taza)
• 1 cebolla morada, rebanada finamente (aproximadamente 1 taza)
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1/2 taza de salsa de tomate, sin sal añadida
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado sin grasa
• 2 cucharaditas de queso parmesano rallado reducido en grasa

Instrucciones

1. Calienta el horno a 400°F.
2. Coloca las tortillas en 2 charolas para hornear grandes.
3. Hornea, volteando una vez, hasta que estén crujientes (aproximadamente 10 minutos).
4. Reserva.
5. Mientras tanto, calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio.
6. Agrega los champiñones, los pimientos, las cebollas y el ajo.
7. Cocina hasta que todas las verduras estén suaves y tiernas (aproximadamente 10 minutos).
8. Reserva.
9. Unta la base de tortilla con 2 cucharadas de salsa de tomate, 1/4 de taza de la mezcla de verduras, 2 cucharadas de queso mozzarella y 1/2 cucharadita de queso parmesano.
10. Repite con las bases y los ingredientes de la cobertura restantes.
11. Pasa las pizzas a las mismas charolas para hornear.
12. Hornea hasta que el queso se derrita y las orillas de las tortillas estén doradas (aproximadamente 10 minutos).

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica — GOYA Foods

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/skinny-pizza. Federal works are public domain in the United States.