Huevos rellenos celestiales
Versátiles y fáciles de preparar, estos huevos rellenos son ideales como aperitivo, guarnición o botana.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 2 mitades de huevo preparadas, 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.46 de 5 (24 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 1 onzas
Ingredientes
- 6 huevos (con cáscara)
- 2 cucharadas de mayonesa ligera
- 1 cucharadita de mostaza
Instrucciones
- Lavar las manos con agua y jabón.
- Colocar los huevos en una cacerola.
- Cubrir con agua fría.
- Llevar los huevos a fuego lento (burbujas pequeñas) y cocinar durante 12 minutos.
- Retirar del fuego y escurrir.
- Cascar los huevos bajo agua fría y dejar enfriar.
- Quitar los cascarones.
- Cortar los huevos por la mitad a lo largo y retirar las yemas.
- Colocar las yemas, el aderezo y la mostaza en una bolsa de plástico pequeña con cierre hermético para mezclar.
- Cortar un pequeño agujero en una esquina inferior de la bolsa.
- Exprimir la mezcla en las mitades de clara de huevo.
- Decorar al gusto.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 84.45 |
| Grasa total | 6.16 g |
| Grasa saturada | 1.78 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 206.33 mg |
| Carbohidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0.04 g |
| Azúcares totales | 0.3 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 6.25 g |
| Calcio | 25 mg |
| Potasio | 69 mg |
| Sodio | 116.67 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 6 mg |
| Fósforo | 94 mg |
| Selenio | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 90 mcg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.5 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 3 mcg |
| Folato | 36 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 168 mg |
Notas
Para decorar: pimentón (paprika), pimienta de cayena (si le gusta el picante), salsa de pepinillos (relish), cebollines rebanados, aceitunas verdes o negras rebanadas. Se puede sustituir 1/8 de cucharadita de sal y de pimienta cada uno por 1 cucharadita de mostaza.
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Source
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/heavenly-deviled-eggs. Federal works are public domain in the United States.