La ensalada perfecta de "pera" y coles de Bruselas
¡Esta ensalada dulce y salada es fresca y ligera, y sin duda complacerá a todos! Esta ensalada "combina" perfectamente como guarnición en tu reunión festiva. ¡Este platillo está probado por niños y aprobado por mamás!
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 taza
- Valoración
- 4.14 de 5 (7 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/2 tazas
- Proteínas: 1/2 onzas
- Verduras: 3/4 tazas
Ingredientes
- 3 tazas de coles de Bruselas ralladas
- 1 pera grande, cortada en cubos (aprox. 1 1/2 taza)
- 1/3 taza de arándanos deshidratados
- 1/4 taza de almendras fileteadas
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón grande, agregue la pera, las coles de Bruselas y todos los demás ingredientes y mezcle hasta que estén bien incorporados. ¡Sirva y disfrute!
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 195.99 |
| Grasa total | 10.1 g |
| Grasa saturada | 1.23 g |
| Grasa monoinsaturada | 6 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 5.85 g |
| Azúcares totales | 15.84 g |
| Azúcares añadidos | 7 g |
| Proteína | 4.39 g |
| Calcio | 60 mg |
| Potasio | 384 mg |
| Sodio | 166.8 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 44 mg |
| Fósforo | 96 mg |
| Selenio | 2 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 27 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 59 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 4 mg |
| Vitamina K | 125 mcg |
| Folato | 49 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 21 mg |
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Source
Recipe by: Created by Brighter Bites, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/perfect-pear-and-brussels-sprout-salad. Federal works are public domain in the United States.