Macarrones con queso clásicos
¡La comida reconfortante por excelencia! Esta versión más saludable de un favorito de la familia utiliza leche evaporada descremada y queso bajo en grasa para crear su salsa cremosa.
- Rinde
- 8 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 taza, 1/8 de la receta
- Valoración
- 3.42 de 5 (96 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/2 taza
- Granos: 1 oz-eq
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 2 tazas de macarrones
- 2 rociadas de aceite de cocina en aerosol
- 1/2 taza de cebolla, picada
- 1/2 taza de leche evaporada descremada
- 1 huevo grande, batido
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1 1/4 tazas de queso cheddar fuerte bajo en grasa, finamente rallado
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones. (No agregue sal al agua de cocción).
- Escurra y reserve.
- Rocíe un refractario con aceite de cocina en aerosol antiadherente.
- Precaliente el horno a 350 °F. Rocíe ligeramente una cacerola con aceite de cocina en aerosol antiadherente.
- Agregue las cebollas a la cacerola y saltee por aproximadamente 3 minutos.
- En otro tazón, combine los macarrones, las cebollas y los ingredientes restantes y mezcle bien.
- Transfiera la mezcla al refractario.
- Hornee por 25 minutos o hasta que burbujee.
- Deje reposar por 10 minutos antes de servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 183.45 |
| Grasa total | 4.92 g |
| Grasa saturada | 2.57 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 39.74 mg |
| Carbohidratos | 23.2 g |
| Fibra dietética | 1.35 g |
| Azúcares totales | 2.64 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 10.65 g |
| Calcio | 190 mg |
| Potasio | 116 mg |
| Sodio | 138.29 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 23 mg |
| Fósforo | 175 mg |
| Selenio | 26 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 55 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.4 mcg |
| Vitamina C | 1 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Folato | 87 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 32 mg |
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Fuente
Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/classic-macaroni-and-cheese. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias