Macarrones con Queso y Carne de Res
Los tomates en este platillo aportan un extra de vitamina C y vitaminas del grupo B, mientras que la Mezcla de Condimentos Eating Smart le da la opción de agregar sabor sin añadir sal adicional.
- Rinde
- 4 Porciones
- Tamaño de la porción
- 1 taza
- Valoración
- 3.96 de 5 (51 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/2 tazas
- Granos: 1 onzas
- Proteínas: 2 onzas
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 3/4 de libra de carne molida de res, 90% magra
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 taza de macarrones, sin cocer
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos, sin escurrir, bajos en sodio
- 1/2 de Mezcla de Condimentos Eating Smart
- 1/2 taza de queso rallado, bajo en grasa
- sal (opcional, al gusto)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Dore la carne molida de res en una sartén grande; escurra la grasa.
- Agregue el agua, los macarrones, los tomates y la mezcla de condimentos; revuelva.
- Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante 15-20 minutos o hasta que los macarrones estén suaves.
- Retire del fuego y agregue 1/2 taza de queso rallado.
- Pruebe; luego agregue una pequeña cantidad de sal si es necesario.
- Refrigere las sobras.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 316.82 |
| Grasa total | 10.08 g |
| Grasa saturada | 4.43 g |
| Grasa monoinsaturada | 4 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 61.39 mg |
| Carbohidratos | 29.63 g |
| Fibra dietética | 3.43 g |
| Azúcares totales | 7.37 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 25.99 g |
| Calcio | 251 mg |
| Potasio | 614 mg |
| Sodio | 185.23 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 3 mg |
| Magnesio | 51 mg |
| Fósforo | 330 mg |
| Selenio | 37 mg |
| Zinc | 5 mg |
| Vitamina A | 89 mcg |
| Vitamina B6 | 0.5 mg |
| Vitamina B12 | 2.1 mcg |
| Vitamina C | 15 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 6 mcg |
| Folato | 100 mcg |
| Tiamina | 0.8 mg |
| Riboflavina | 0.4 mg |
| Niacina | 5 mg |
| Colina | 74 mg |
Notas
Se utilizó queso suizo en el análisis nutricional y el cálculo de costos.
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beefy-macaroni-and-cheese. Federal works are public domain in the United States.